17 febrero, 2014

Falso revuelto de judias verdes con pisto



Muy rápido y nutritivo, para salir de apuros


Ingredientes:

Un envase de pisto preparado (sin gluten)
Un bote de judías verdes cocidas
100 gramos de de jamón serrano
Unas cucharadas de vino blanco
1 guindilla-cayena (opcional)
1 cucharadita de pimentón
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 huevo cocido

Preparación:

En una sartén caliente echamos un poco de aceite y salteamos un poco las judías, vertemos el vino y dejamos evaporar. Añadimos el jamón en taquitos, la guindilla y seguimos rehogando. Incorporamos el pisto, mezclamos y añadimos el pimentón. Rectificamos de sal y servimos.

Podemos decorar con huevo cocido, queso rallado, etc…





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