05 julio, 2014

Caldo de pollo con huevos estrellados y fideos de arroz




*Ligero y rápido. Un plato de los de siempre y sin complicaciones.

Ingredientes:

2 brick de caldo de pollo sin gluten
2 huevos
1 ½ taza de fideos de arroz
Queso rallado (opcional)
Unas gotas de limón o vinagre (opcional)

 Preparación:


Ponemos a hervir en una cazuela el caldo de pollo y cuando rompa a hervir echamos los fideos de arroz y a los pocos minutos los huevos estrellándolos, moviendo bastante la sopa en esos momentos para que romper bien éstos. Después dejamos cocer algo más hasta que estén hechos los fideos, unos 6 minutos más o menos desde que comenzó a hervir el caldo. Servimos caliente o templado con unas gotas de limón o vinagre y queso rallado por encima.
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