Pastelitos frescos de arroz de leche

*Otra manera distinta de presentar y tomarlo.

Ingredientes:

100 gramos de arroz redondo

70 gramos de azúcar

1 litro de leche

1 rama de canela

1 anís estrellado

1 piel de limón (la parte amarilla)

4 láminas de gelatina neutra sin gluten

Decoración:

Canela en polvo

Preparación:

Seguimos el mismo proceso que expuesto en el enlace adjunto:

“Arroz-con-leche-con-distintos-toques”.

Lo único distinto a añadir es que ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua muy fresca o con cubitos. Y una vez terminada la cocción del arroz con leche y unos instantes antes de apartarlo, incorporamos las láminas de gelatina una vez dilatadas, donde las integraremos casi de inmediato mezclándolas con la preparación.

Colocamos en unos vasitos o cuencos de fácil desmolde y una vez enfríen un poco los metemos en la nevera unas cuantas horas para que solidifiquen bien. Para servirlos podemos decorarlos, bien con canela molida como en esta ocasión o con lo que queráis. Buen provecho.

Espero que os guste, un beso.