02 febrero, 2014

Revuelto montañés de patatas bien aprovechadas


Ingredientes:


Patatas fritas preparadas de más (que eran muchas)
Unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 chorizo sin gluten
2 huevos
Sal y pimienta

 Preparación:

Cortamos en cuadraditos el chorizo. También las patatas por la mitad (si son largas) con unas tijeras. Echamos en una sartén caliente el aceite y sofreímos ligeramente el chorizo. Añadimos las patatas, mezclamos un poco y a vertemos los huevos sin batirlos. 

Esperamos a que cuajen un poco y mezclamos, rompiéndolos. Ajustamos el sabor con la pimienta y sal a gusto de cada cuál. Acompañamos con pan recién tostado.

Nota: Se puede perfectamente añadir también  cualquier especia que os guste. 
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