*En esta receta empleé macarrones cocidos sobrantes de otra cocción anterior. Es un plato bastante sencillo pero contundente que puede pasar perfectamente por plato único acompañado de una ensalada.
Ingredientes:
250 gramos
de macarrones sin gluten
1 paquete de
200 gramos de tiras de beicon (apto)
2 huevos
½ cucharadita de cominos en grano
1
cucharadita de orégano seco
1
cucharadita de tomillo seco
1
cucharadita de pimentón dulce
1
cucharadita de mezcla de ajo y perejil
1
cucharadita de cebolla deshidratada
(todo apto)
Sal y
pimienta
Un poco de
aceite de oliva virgen extra
Agua (la
necesaria)
Preparación:
En una olla
ponemos abundante agua a hervir y cuando rompa, echamos los macarrones y
dejamos hervir el tiempo que determine el fabricante.
Ponemos en
una sartén amplia o work el aceite y rehogamos el beicon, añadimos los
macarrones y los huevos estrellados, salteamos un poco. Mientras,
vamos añadiendo las especias y en último lugar el pimentón. Apartamos y
servimos.
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