Muy rápido y nutritivo, para salir de apuros
Ingredientes:
Un envase de pisto preparado
(sin gluten)
Un bote de judías verdes
cocidas
Unas cucharadas de vino
blanco
1 guindilla-cayena (opcional)
1 cucharadita de pimentón
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 huevo cocido
Preparación:
En una sartén caliente
echamos un poco de aceite y salteamos un poco las judías, vertemos el vino y
dejamos evaporar. Añadimos el jamón en taquitos, la guindilla y seguimos
rehogando. Incorporamos el pisto, mezclamos y añadimos el pimentón.
Rectificamos de sal y servimos.
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